|
|
Запеченая индейка
Необходимые ингредиенты:
- Мясо индейки — 1 кг
- Лук — 150 г
- Чеснок — 10 г
- Специи — 50 г
- Майонез — 50 г
- Масло сливочное — 30 г
- Белое вино — 0,05 л
- Зелень — 50 г
Приготовление:
Тушка индейки очищается и подготавливается до полуфабриката. Маринуется в специях 1 сутки, после чего целиком надевается на шампур и запекается в тандыре. Время приготовления 30 муинт. Как вариант можно использовать специальные решетки для тандыров вместо шампура, если индейка очень большая.
Кстати, можно использовать любой другой вариант маринада, и даже предварительно нафаршировать индейку морковью или яблоками - вкуснейшее праздничное блюдо не оставит равнодушными никого в любом случае.
|
 |
Запеченый кролик
Необходимые ингредиенты:
- Мясо кролика — 1 кг
- Чеснок — 10 г
- Специи — 50 г
- Майонез — 50 г
- Масло сливочное — 30 г
- Белое вино — 0,05 л
- Зелень — 20 г
Приготовление:
Тушка кролика очищается, возможно разделывается на 2 части (кому как нравится), натирается смесью майонеза, чеснока, специй и прочих ингредиентов. Маринуется не менее 3-х часов. Затем целиком надевается на шампур и запекается в тандыре. Время приготовления 30-35 минут для цельной тушки, и 15-20 минут, если кролик предварительно был разделан на 2 части. В большом тандыре можно за раз запечь несколько кроликов.
Подавать мясо можно в чистом виде, украсив зеленью, а можно с гарниром, например в виде картофеля, так же запеченного в тандыре. Мясо кролика отлично сочетается со сметанным или ягодным соусом.
Кстати, в тандыре можно не только запечь, но и потушить мясо кролика.
|
